为什么面包里通常会有许多小孔?支付宝蚂蚁庄园9月1日答案 热门软件技巧教程和常见应用问题

      在支付宝蚂蚁庄园每日一题中,9月1日的问题是“为什么面包里通常会有许多小孔”,面包为什么有很多小孔,下面就和小编一起来看看吧!

      为什么面包里通常会有许多小孔?支付宝蚂蚁庄园9月1日答案


      问题:为什么面包里通常会有许多小孔?

      选项:加了酵母、加了糖

      答案:加了酵母,面包里的出气孔是由二氧化碳汽体造成的,面包要具有膨松实际效果,面糊里务必要放进相对应占比的酵母和发孝粉,这二种添加物在面糊加温后造成反映转化成二氧化碳汽体,故产生出气孔。面粉发酵会加上酵母,面粉发酵的过程中是酵母在呼吸产生二氧化碳,二氧化碳是气体,挥发出来就会使面包产生小孔。


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